Oh hey wat hebben we hier?! Wij verwelkomen PURPLE RAIN, onze nieuwste fruited sour! Om iets specifieker te zijn een imperial fruited berliner weisse. Een traditioneel Duits bier dat in een modern, Hollands jasje gestopt is. De berliner weisse ontstond namelijk al meer dan 400 jaar geleden als variant op het witbier. Wat het anders maakte? Nou, dit bier was zuur. Echter waren die Duitsers helemaal dol op dat frisse zuurtje, want in de 19e eeuw was het ‘t meest gedronken bier in Duitsland. — Wij hebben een modern tintje aan dit Duitse spektakel gegeven. Het bier is namelijk vergist op zo’n 250kg (19%) zwarte bessen, bramen en bosbessen. Deze vruchten zijn heerlijk onder de Franse zon tot smaakvolle rakkers gegroeid en op hun best geplukt. Deze zijn daarna gepureerd, gepasteuriseerd en ingevroren. De smaak van het fruit blijft daardoor subliem. Wat er ook nog wel eens met sours gebeurd is dat ze dun, scherp en wrang kunnen smaken. Om dat tegen te gaan hebben we een vol bier gemaakt. Door het rijke alcoholpercentage van 7,5% en de toevoegingen van haver, tarwe en onvergistbare suikers (geen lactose, don’t worry), is er een vol, romig bier ontstaan dat ook een beetje zoet is. Wij vinden dat de perfecte tegenhanger en zo maken wij zure bieren een bijzonder fijne ervaring. Al met al dus een heerlijk fruitig, vol en zuur bier. Je vraagt je bijna af of dit nog wel bier is. Either way, het is echt heel erg lekker. Cheers!