Wij zijn drie gasten die al meer dan tien jaar hechte vrienden zijn. In onze vriendengroep hebben wij een unieke traditie waar we een wedstrijd houden in de decembermaand. De uitdaging in 2018 was: wie brouwt het beste bier? Dit was op dat moment erg toepasselijk, omdat iedereen in de groep op dat moment de wereld van craft beer aan het ontdekken was. Voor ons een unieke smaaksensatie in vergelijking met al het macro-pils dat we op dat moment meestal dronken. Iedereen heeft veel plezier gehad in het maken van zijn eigen creatie! Van een whisky infused tripel tot een witbier met citroen- en pruimenschillen. Het was een mooie avond.

Dit werd het begin van een nieuwe passie, want Stan en Lorenzo bleven ook na de wedstrijd doorgaan met brouwen. De potten en pannen werden ingeruild voor een elektrische brouwketel en het balkon werd ingewisseld voor een echte brouwlocatie. In een loods in Westzaan met een professionele keuken van pasteitjesmaker Pastechi Caribe konden we meer bier brouwen en hadden we eindelijk de ruimte die we wilden. Op deze locatie maken we tot op de dag van vandaag nog steeds onze testbieren. 

Naarmate je bieren beter worden, begint er wat aan je te knagen. De bieren worden door bekende en onbekende mensen gewaardeerd en vragen waar je te koop bent. Nou, helemaal nergens nog. Moet daar niet eens verandering in gaan komen? Dit heeft ons zo aan het denken gezet, dat we de stap hebben gemaakt. Dit was het ontstaan van LOST. LOrenzo en STan. Niet veel later sloot Michiel aan en was de groep compleet. Michiel was ontzettend enthousiast geraakt door de stappen die LOST aan het zetten was. Craft bier drinken was daarnaast ook een van zijn favoriete bezigheden en Stan en Lorenzo konden wel zo’n topper gebruiken in het team.

Met ruim 800 brouwerijen moesten we het wel anders aanpakken dan de rest. Het werd daarom onze missie om bieren zonder grenzen te ontwikkelen. Recepten maken we nooit vanuit een kostenoogpunt. Het moet vooral lekker zijn. Als het bier wat meer kost, dan is dat maar zo. Dit is waar we voor staan. Topkwaliteit bieren die net even wat anders zijn met een leuk verhaal. Daarom zie je ons bier in blik, want dat is goed voor het milieu en goed voor de kwaliteit van het bier. Met flashy designs proberen we in het schap op te vallen en brengen we ons verhaal zowel online (social media) als offline (proeverijen, workshops) naar buiten. Daarmee luidt dan ook onze toepasselijke slogan:

Let’s get LOST together!
Meer benieuwd naar ons verhaal? Leer ons persoonlijk nog even kennen door lekker verder te lezen!