PASSIONPEACH

In de testkeuken van Brouwerij LOST zijn we altijd op zoek naar nieuwe smaakcombinaties die perfect op elkaar aansluiten. In het afgelopen jaar stond er steevast één als favoriet uit de brouwkeuken, namelijk de smoothie sour met perzik en passievrucht. Allereerst was het fijn dat het een enorm dik bier was geworden door de vezelachtige structuur van de perzik. In de smaak zat een perfecte balans in de zoetheid uit de vruchten en uit het basisbier waar onder andere lactose in zit, tezamen met de natuurlijke zuurheid van passievrucht en het proces van kettle souring. En zo ontstond de geboorte van PASSIONPEACH. Speciaal in de release voor onze vierjarig jubileum.​

​Samen met de brouwmeester is deze receptuur doorontwikkeld en hebben we met veel plezier nu de PASSIONPEACH in zijn afgeronde vorm gemaakt. Met een Platogehalte van 30 en ruim 35% fruit is PASSIONPEACH de wens van iedere smoothie sour liefhebber. Zoet, zuur, dik en zichzelf afvragend of dit nog wel bier is. Maakt het uit? In onze ogen niet, want wat is dit lekker geworden. Doe ons maar een PP.​